Он говорит, что не готов к отношениям. Что мне слышать?

«Я не готов к отношениям» звучит как приговор, и хочется немедленно найти в нём лазейку. В самой фразе названо только нынешнее ограничение. В ней нет добавления «с тобой», и она не обещает готовности в будущем. Оценить можно то, что предлагается сейчас, и ровно столько в этих словах есть.

Если тебе нужны отношения, эта разница важна сама по себе, без расследования скрытой причины. В ответе можно признать его границу и назвать своё направление. Уговаривать человека передвинуть эту границу не нужно: она либо сдвинется сама, либо нет, и никто не требует от тебя ждать.